おすすめ料理

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  贅沢なご褒美時間！《Le germer 新芽》1月限定のアフタヌーンティーセット＊前日までの要予約

  2,200円(税込)

  まるで宝石箱のような2段の木箱でご提供する、当店自慢のアフタヌーンセットです。選び抜かれたデザート3種と、知床鶏のガレットロールや鮮魚のカダイフといった軽食を贅沢に詰め込みました。コーヒー又はハーブティーと一緒にお楽しみ下さい。ちょっとしたご褒美や優雅な一時にぴったりの、目にも美味しい特別な一品です。

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  贅沢なご褒美時間！《Le germer 新芽》1月限定のアフタヌーンティーセット＊前日までの要予約

  2,200円(税込)

  まるで宝石箱のような2段の木箱でご提供する、当店自慢のアフタヌーンセットです。選び抜かれたデザート3種と、知床鶏のガレットロールや鮮魚のカダイフといった軽食を贅沢に詰め込みました。コーヒー又はハーブティーと一緒にお楽しみ下さい。ちょっとしたご褒美や優雅な一時にぴったりの、目にも美味しい特別な一品です。

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  《Cheval 雄馬》契約農場直送！長沼町と千歳の恵みを味わう、旬のフルコース

  5,500円(税込)

  長沼町の契約農場直送の新鮮な食材を全て一皿に込めた八種の前菜、その日入荷した鮮魚など、厳選素材を贅沢に使用した本格フルコース。フランス産ラムのロティをメインに、旬の前菜やポタージュ、デザートまで贅沢にご用意。食後は、地元の杉谷コーヒーやハーブ農家直送のハーブティーで、心安らぐ一時をお過ごし下さい。

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  《Cheval 雄馬》契約農場直送！長沼町と千歳の恵みを味わう、旬のフルコース

  5,500円(税込)

  長沼町の契約農場直送の新鮮な食材を全て一皿に込めた八種の前菜、その日入荷した鮮魚など、厳選素材を贅沢に使用した本格フルコース。フランス産ラムのロティをメインに、旬の前菜やポタージュ、デザートまで贅沢にご用意。食後は、地元の杉谷コーヒーやハーブ農家直送のハーブティーで、心安らぐ一時をお過ごし下さい。

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  パリッとジューシーな極上の一皿《滝川産鴨肉のロティ 自家製柚子胡椒添え》

  2,800円(税込)

  滝川産の上質な鴨肉を、高温の油で丁寧に火入れ。皮面は香ばしくパリッと、中はジューシーに仕上げたロティです。甘めの特製ソースが肉の旨味を一層引き立て、添えられた辛口の自家製柚子胡椒がアクセントとなり、複雑で奥深い味わいを生み出します。この濃厚な味わいには、赤ワインを合わせるのが最高のマリアージュ。

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  パリッとジューシーな極上の一皿《滝川産鴨肉のロティ 自家製柚子胡椒添え》

  2,800円(税込)

  滝川産の上質な鴨肉を、高温の油で丁寧に火入れ。皮面は香ばしくパリッと、中はジューシーに仕上げたロティです。甘めの特製ソースが肉の旨味を一層引き立て、添えられた辛口の自家製柚子胡椒がアクセントとなり、複雑で奥深い味わいを生み出します。この濃厚な味わいには、赤ワインを合わせるのが最高のマリアージュ。